腐竹菠菜怎麼做，腐竹菠菜的做法

“我家小朋友喜歡吃的兩種食材，大力水手愛吃的菠菜，還有筋道營養的腐竹，沒有多餘的調味料，只加了微微的辣，微微的麻，相當的清淡，用來當晚餐的菜，相當不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹菠菜的做法步驟

• 1、腐竹泡發後切成細絲，在沸水中焯兩分鐘，變軟。

• 2、菠菜摘淨洗淨備用。

• 3、入沸水中焯至變軟即可，撈出過涼。

• 4、將菠菜擠淨水份，用刀隨意切幾段。

• 5、準備自制的麻辣椒油。

• 6、將麻辣椒油、鹽、少許醋、幾滴味極鮮調入菜中，拌勻食用。

小竅門

1、菠菜不要焯得太爛。
2、腐竹要完全泡發，再焯至軟。
3、麻辣椒油是用辣椒與花椒自制而成，一次可多做些備用。