橄欖油拌櫻桃小蘿蔔怎麼做，橄欖油拌櫻桃小蘿蔔的做法

“櫻桃蘿蔔外形袖珍，與櫻桃很相似，看上去非常可愛，營養價值也頗高。
櫻桃蘿蔔水分含量較高，品質細嫩，非常適合於生吃。今天做的這道涼菜口感特別脆嫩，也非常入味，是一道開胃下飯的小涼菜哦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油拌櫻桃小蘿蔔的做法步驟

• 1、備好食材：橄欖油和櫻桃小蘿蔔

• 2、蘿蔔洗淨後削去兩頭根鬚，再用刀面將蘿蔔拍裂（最好別拍碎了）

• 3、放入適量鹽醃製15-20分鐘

• 4、大蒜拍碎後剁成末

• 5、碗裏放入蒜末、鮮醬油、陳醋、糖、花椒油和橄欖油

• 6、將料汁調勻後倒入醃製好的蘿蔔裏

• 7、拌勻後即可食用，一道非常營養開胃的小涼菜！

小竅門

1、蘿蔔在拍的時候別太用力，否則拍得太碎影響賣相，食用時也不好挾
2、蘿蔔如果醃出水來，在拌調料前要先控幹水分