午餐肉的做法 自制健康午餐肉 午餐肉怎麼做 香飄網 涼菜 1.18W 大中小設置文字大小 “午餐肉,饞到你了嗎?俺在切片裝盤時,那香勁兒簡直讓人無法抵擋。肚子不叫喚的時候,聞到它一般都會叫喚,你喜歡怎麼吃?帶它做便當、宴客當冷盤、半夜還能用來下酒、還有人喜歡涮進火鍋裏。。這麼好吃的東西,如今價格飈到讓人髮指的地步,那麼一小罐肉買吧覺得貴了,不買吧還饞的不行,加上又頻發食品安全問題,咱還是自己在家自制放心肉罐頭吧。在製作中,特別加入了丘比沙拉醬,做出的成品更加鮮嫩,口感非常棒。” 食材明細主料後臀尖 (350克左右)輔料葱 (適量)沙拉醬 (1勺)雞蛋 (1個)姜 (適量)配料鹽 (1大勺)白胡椒粉 (1小勺)五香粉 (1小勺)生抽 (1大勺)白砂糖 (2/1小勺)黃酒 (1大勺)油 (1大勺)幹澱粉 (4-6勺)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)午餐肉的做法步驟1、將肉用攪拌機攪打成肉泥。2、加入足量葱薑末順一個方向攪勻。3、加入除幹澱粉外的所有調味料攪勻,攪至沙沙響有彈性。4、加入沙拉醬攪勻。5、加入幹澱粉攪勻,顏色變淺。6、將肉泥放在洗淨擰乾的屜布上,反覆摔打。7、將肉泥包裹嚴實。8、入蒸鍋蒸30分鐘左右。9、取一個蛋黃,加入沙拉醬攪勻。10、刷在蒸好的肉上,繼續蒸5分鐘,翻面再刷再蒸。11、可反覆刷2次蛋黃液,蒸熟。12、自然冷卻後,放冰箱冷藏,吃時再切片裝盤。 TAG標籤:午餐肉的家常做法 午餐肉的做法步驟 午餐肉怎麼做好吃 午餐肉的做法 午餐肉的最正宗做法 午餐肉怎麼做 健康 午餐肉 自制健康午餐肉 #