辣醬拌牛肉的做法 【辣醬拌牛肉】美味下酒菜 辣醬拌牛肉怎麼做

“牛肉蛋白質含量高、脂肪低，是我家比較常吃一種肉。前天我買了一些牛腱子，把它煮熟後，用李錦記的豆豉醬、蠔油、香油涼拌了一下，感覺味道棒極了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣醬拌牛肉的做法步驟

• 1、將牛腱子肉沖洗乾淨，用清水浸泡半小時，倒去血水衝乾淨。

• 2、將葱切段，薑切片，滷肉料放入料盒或用乾淨紗布包好。

• 3、鍋內添水，加入葱段、薑片、滷肉料。高壓鍋“燉肉鍵”或者用砂鍋煮至熟透。

• 4、將煮好的牛腱子肉晾涼，切件。

• 5、將切好的牛肉片和李錦記風味豆豉醬、李錦記蠔油、李錦記香油、葱絲、香菜段、青紅椒絲、蒜蓉等調拌均勻。

• 6、裝入盤中即可。