琥珀皮凍怎麼做,琥珀皮凍的做法 香飄網 涼菜 2.93W 大中小設置文字大小 食材明細主料豬皮 (適量)輔料大料 (適量)花椒 (適量)香葉 (適量)香菇根 (適量)葱段 (適量)薑片 (適量)配料老抽 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)琥珀皮凍的做法步驟1、主要原料,豬皮。2、各種香料適量。3、豬皮涼水下鍋,放少許料酒、葱段和薑片。開鍋後煮5分鐘左右。4、煮好的豬皮撈出。5、豬皮上會留有少量的豬毛,最好用小鑷子拔乾淨。6、豬皮裏側的肥油片掉。7、豬皮切小段。8、處理好的豬皮開水下鍋,放大料、花椒、香菇根、香葉、葱段和薑片,中小火煮1個小時左右。9、加老抽和少許鹽調味,1小時後煮成這樣的粘稠狀即可。10、放涼後倒入容器內,放入冰箱冷藏一晚。11、第二天從冰箱拿出的皮凍。12、吃的時候加適量的蒜汁味道更佳。 TAG標籤:琥珀皮凍 琥珀皮凍怎麼做好吃 琥珀皮凍的最正宗做法 琥珀 皮凍 琥珀皮凍的家常做法 琥珀皮凍的做法 琥珀皮凍怎麼做 琥珀皮凍的做法步驟 #