杏仁菠菜怎麼做，杏仁菠菜的做法

“夏日的爽口小涼菜，還有一定防止中風的作用。

患有高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症的老人，易發生腦中風，除了堅持對基礎病的治療，還可常吃杏仁菠菜來降低腦中風的發病率。

甜杏仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，能保護心腦血管，預防脂質沉積形成血栓；所含的維生素E能抗血管氧化，維持腦血管彈性。菠菜中含有的β-胡蘿蔔素可延緩老人腦血管退行性改變；所含的葉酸能降低體內高半胱氨酸，保護血管內皮細胞，防止動脈硬化和血栓形成；所含的維生素A，能防止脂質在血管內沉積，預防腦中風。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁菠菜的做法步驟

• 1、超市中有賣這種鹽泡的甜杏仁

• 2、杏仁提前泡水半小時，儘量去掉多餘的鹽分

• 3、煮鍋中水裏加鹽，煮至沸騰後下入菠菜焯1分鐘，撈出稍微涼一些後，用手把菠菜中的水儘量攥出去

• 4、鹽泡杏仁比較鹹，一定要多洗幾次哦

• 5、菠菜杏仁中加入鹽、雞精、白醋調味，香油最後加入少許青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加適量白熟芝麻，拌勻即可

• 6、很好吃的開胃小涼菜

• 7、簡單有營養，您也做做看