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肉絲拌菠菜怎麼做,肉絲拌菠菜的做法

肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做

食材明細

主料
  • 菠菜 (約400克)
  • 瘦肉 (約75克)
  • 發芽葱 (2棵)
輔料
  • 辣椒絲 (適量)
  • 海鮮醬油 (1大匙)
  • (2小匙)
  • (多半匙)
  • 白醋 (2小匙)
  • 辣椒油 (1小匙)
  • 花椒油 (1小匙)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

肉絲拌菠菜的做法步驟

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第2張

    1、豬瘦肉切絲

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第3張

    2、加點料酒、生抽、胡椒粉,拌勻,醃製十來分鐘

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第4張

    3、幹辣椒絲水洗一下

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第5張

    4、發芽葱斜切段

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第6張

    5、菠菜洗淨

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第7張

    6、焯水

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第8張

    7、焯過水的菠菜過涼水

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第9張

    8、攥幹水分,切段

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第10張

    9、鍋裏注油燒熱,下肉絲煸炒,炒至肉絲變色

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第11張

    10、再加點兒生抽,炒至肉絲幹香

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第12張

    11、炒好的肉絲盛出備用,用炒肉絲的底油炸香辣椒絲

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第13張

    12、菠菜、葱段、炒好的肉絲、炸香的辣椒絲放到容器裏

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第14張

    13、加糖、鹽、白醋、海鮮醬油

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第15張

    14、拌勻

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第16張

    15、再加點兒辣椒油和花椒油

  • 肉絲拌菠菜的做法 肉絲拌菠菜怎麼做 第17張

    16、拌勻即可