芹菜拌花生米的做法 【芹菜拌花生米】 芹菜拌花生米怎麼做

“雖説已經立秋，但是天氣還是熱得讓人抓狂，特別是廚房這種地方，實在是不想進。但是飯還是得吃，吃慣了自家味道的飯菜，外食偶爾吃吃還行，天天吃還真受不了。

可能是天氣太熱的原因，大人孩子食慾明顯下降，一致要求晚上喝粥，那麼熬一鍋綠豆粥，就配個喝粥小菜吧。當然肉還是有的，前一天的滷牛肉切一盤，這一餐雖然簡單但也吃的舒服。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜拌花生米的做法步驟

• 1、將花生米清洗乾淨，放入煮鍋加入適量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火燒開後，小火煮至熟透。

• 2、將芹菜切小段、胡蘿蔔切丁。

• 3、將花生米撈出控幹水分晾涼。

• 4、鍋內燒水沸騰後加入芹菜和胡蘿蔔焯水1分鐘。

• 5、焯過水的胡蘿蔔和芹菜過涼水。

• 6、將芹菜和胡蘿蔔撈出後加入到花生米中，加入蒜末。

• 7、加入鹽、生抽、陳醋、白糖、芝麻油、雞精。

• 8、攪拌均勻即可。

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

1、如果想吃辣一點可以加入辣椒油來拌也不錯。
2、花生米我一般小火煮半小時左右，這個看自己喜好，如果喜歡脆一點煮的時間要短點。
3、涼拌菜這種一般看自己口味來加減調料。