花生米涼拌芹菜怎麼做,花生米涼拌芹菜的做法
“春天孩子沒胃口,這道菜最好了,不但清香爽口,增加食慾,開胃下飯,還能促進兒童生長髮育,健腦益智。而且這道菜的做法超級簡單,三五塊錢做一盆,特別可口的一道家常涼拌菜,適合全家人吃,尤其適合老人和孩子。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花生米涼拌芹菜的做法步驟
1、芹菜摘掉葉子,淡鹽水中浸泡10分鐘,然後反覆清洗乾淨,葉子不要扔,醃製小鹹菜也非常好吃。
2、花生米清洗乾淨,鍋中加入適量的水,加入花椒大料,鹽,幾片薑片,煮開,下入花生米煮10到15分鐘,關火。
3、撈出花生米,控淨水分。
4、鍋中加入適量的水,水開下入芹菜梗焯水,顏色變綠後取出過冷水,控淨水分,切段加入到花生米中。
5、紅椒洗淨切塊,大蒜去皮洗淨拍碎,加入到花生米中。
6、加入鹽、白糖、生抽調味,喜歡的可以加點香油。
7、拌勻即可食用。
小竅門
1、花生的諸多吃法中以燉煮為最佳,既避免了營養素被破壞,又具有了不温不火,口感潮潤,入口軟爛,易於消化的特點,老少皆宜。
2、調味料隨個人喜歡的口味調整,家常菜各家有各家的吃法,好吃才是硬道理。