香菜拌雞胸肉怎麼做，香菜拌雞胸肉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香菜拌雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉化凍後去其筋膜再切片。

• 2、碗中倒入食鹽、料酒、生抽和澱粉，抓拌均勻醃製半小時。

• 3、起鍋燒水焯燙醃製好的雞胸肉1分鐘。

• 4、碗中放入辣椒麪、蒜蓉、白熟芝麻。

• 5、淋入熱油。

• 6、準備香菜段、小米椒圈和杭椒圈。

• 7、加入1勺生抽。

• 8、1勺老抽。

• 9、1勺耗油。

• 10、1勺香醋。

• 11、1勺白糖。

• 12、撒入配菜抓拌均勻即可食用。