酸甜銀耳怎麼做，酸甜銀耳的做法

“銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜銀耳的做法步驟

• 1、銀耳備用

• 2、銀耳用涼水泡發（提前泡），沸水快速焯一下；

• 3、將醋、白糖、蜂蜜、少許鹽、調成碗汁

• 4、將銀耳放在容器，碗汁倒入攪拌均勻即可，放入冰箱冷藏一小時味道更好

• 5、涼拌銀耳，吃着很舒服，也美容