麻辣牛板筋怎麼做,麻辣牛板筋的做法 香飄網 涼菜 1.29W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛板筋 (1000g)滷料八角 (2個)桂皮 (1個)豆蔻 (4個)草果 (1個)丁香 (2g)茴香 (2g)姜 (5片)料酒 (2勺)十三香粉 (3g)調料花椒 (5顆)辣油 (適量)葱 (1根)蒜 (2粒)姜 (2片)白芝麻 (3g)麻油 (適量)生抽 (適量)辣椒粉 (適量)雞精 (少許)麻辣 (口味)拌 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)麻辣牛板筋的做法步驟1、牛板筋洗淨焯水。2、加鹽,滷料包放高壓鍋中高火壓半小時。牛板筋能輕鬆咬動但又有嚼勁程度。3、待涼透用手順着牛板筋紋理撕成細絲,越細越好。4、葱頭姜蒜剁成泥。5、葱葉切成葱花。6、熱鍋燒熱油,放花椒姜蒜泥炸出香味關火,趁熱撒上辣椒粉。7、加入白芝麻,生抽拌勻。8、澆到牛板筋絲裏面拌勻。9、最後加入葱花和雞精調味。10、裝盤。小竅門味道克根據自己愛好調入不同調料。 TAG標籤:麻辣牛板筋 首發 麻辣牛板筋的最正宗做法 板筋 麻辣牛板筋怎麼做 麻辣牛板筋的家常做法 麻辣牛板筋怎麼做好吃 麻辣牛板筋的做法 麻辣牛板筋的做法步驟 麻辣 #