南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包（一次發酵） 南瓜豆沙包怎麼做

“用南瓜泥揉麪製作豆沙包，外觀南瓜造型，色澤金黃亮麗，麪皮蓬鬆暄軟，內餡香甜軟糯，營養美味，老少皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜豆沙包的做法步驟

• 1、將南瓜蒸熟，用攪拌機打成泥，與麪粉、酵母混合，揉成光滑的麪糰。

• 2、不用發酵，直接將麪糰搓成長條，切成大小相等的面劑子，紅豆沙餡也分成相應的等份。

• 3、將面劑子擀成包子皮，包入紅豆沙餡。

• 4、捏緊收口，收口朝下。

• 5、用刮刀壓出條紋，頂端塞入一顆紅棗。

• 6、將包好的包子放入鋪有濕屜布的蒸籠裏，中間要有間隔，蒸的時候還會變大。發酵至1.5倍大。

• 7、大火將水燒開，中火蒸20分鐘關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 8、色澤金黃，美觀大方。

• 9、蓬鬆暄軟，營養美味。

小竅門

蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麪點上。