“今天大年初七,人日,人人生日,吃麪,取長壽之意,今天為家人煮上一碗長壽麪吧。”
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸湯雞蛋麪的做法步驟
1、今天特意到樓頂拔香葱煮麪。
2、備好食材:麪條,香葱,雞蛋。
3、麪條放入開水鍋煮熟大約3-5分鐘。
4、另起一小煎鍋,把雞蛋煎熟透。
5、撒點黑芝麻點綴下。
6、酸湯麪最大功臣,醬油,烏醋。
7、切點香葱,放入大碗中,加1勺烏醋。
8、1勺醬油。
9、半勺香油(倒多了點)。
10、拌勻。
11、加入適量滾燙的開水(有高湯也可以)。
12、煮熟的麪條,撈起裝入酸湯中。
13、把煎蛋也擺入,完成了。
14、成品圖。
15、成品圖。