草頭心餛飩怎麼做,草頭心餛飩的做法
“自己家種的草頭就剩最後一頓了,媽媽提議今晚吃草頭心餛飩吧。全家人説幹就幹,爸爸負責去買豬肉,很快就把鮮美無比的餛飩吃到嘴了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 調味 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
草頭心餛飩的做法步驟
- 1、香葱洗淨切成末備用
- 2、鍋裏燒開水把草頭焯水後撈起擠幹水分,剁成草頭末,加入鹽2茶勺,加入適量色拉油,味精攪拌均勻。
- 3、豬肉剁成肉泥加入鹽2茶勺,2茶勺生薑粉,2湯勺料酒,適量色拉油,味精攪拌均勻。
4、把步驟1,2,3的所有東西混合在一起攪拌均勻
- 5、開始包餛飩吧
6、鍋裏放水燒開,下入包好的餛飩,再次煮開後沿着鍋邊倒入冷水,再次煮開,看餛飩飄在水面上説明已經熟了。
7、開吃吧,可以在餛飩湯里加點紫菜蛋湯那就更鮮美了。
小竅門
1.肉泥裏也可以放生薑末,因為我不喜歡吃生薑,所以放的生薑粉。
2.如果掌握不好鹹淡可以先包幾隻煮了嘗一下。
3.肉可以在菜市場買肉的地方免費絞好,為了方便我把焯過水的草頭帶到菜場用絞肉機順便絞了。