芝麻糖酥烤餅怎麼做，芝麻糖酥烤餅的做法

“應該説比烙餅更簡單。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻糖酥烤餅的做法步驟

• 1、3g酵母粉，加適量温水，攪拌均勻。

• 2、倒入麪粉中，放2g鹽。

• 3、再加入約210克温水。

• 4、揉成光滑的麪糰，蓋上濕布，醒發30分鐘左右。

• 5、醒好後分成四份，抹少許油，每份2兩面。

• 6、用擀麪杖推壓成長方形，鋪上一層糖酥。（糖酥做法：50g麪粉加50克白糖，攪拌均勻，澆上約50g熱油，攪拌均勻即可）

• 7、慢慢捲起來。

• 8、依次類推，全部卷好。

• 9、再推壓成長方形的餅壞，撒上芝麻，用擀麪杖壓實，防止芝麻脱落。

• 10、放入烤盤中，蓋上布子，防止風乾，再次醒發10分鐘左右。

• 11、烤箱175度預熱5分鐘，放入烤盤，烤20分鐘左右。不同的烤箱温度有所差異，注意觀察。

• 12、金黃酥脆，外焦裏嫩。

• 13、成品。

小竅門

烤箱品牌不同，同樣的時間、同樣的温度，烤出來的效果不一樣。