創意如意卷饅頭怎麼做，創意如意卷饅頭的做法

“創意吉祥如意卷饅頭是用蔬菜粉和麪，六種顏色層次分明、口感柔軟膨鬆、造型美觀。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

創意如意卷饅頭的做法步驟

• 1、蔬菜粉及可可粉。

• 2、其中適量麪粉，加入5g白糖、紅曲粉適量、酵母適量先混合均勻，再用温水和麪。

• 3、分別和成6個顏色的麪糰，反覆揉至均勻餳發。

• 4、餳發好的麪糰揉勻再擀成薄厚均勻的片狀。

• 5、每種顏色擀成薄厚均勻、大小相當的片狀隨意搭配，重疊在一起。

• 6、每種顏色隨意搭配並重疊在一起。

• 7、切去四邊不規則的邊。

• 8、從一側捲成卷並切成段。

• 9、如意饅頭卷顏色多樣、層次分明。

• 10、蒸熟的如意饅頭卷柔軟膨鬆、造型美觀。