創意牛奶花樣饅頭怎麼做，創意牛奶花樣饅頭的做法

“創意牛奶花樣饅頭是採用牛奶、酸奶和麪蒸制而成，成品外觀潔白漂亮，口感柔軟、綿潤、香甜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

創意牛奶花樣饅頭的做法步驟

• 1、牛奶與酸奶適量(未稱)加入盆中，酵母適量。

• 2、酵母與牛奶酸奶攪拌均勻。

• 3、加入麪粉。

• 4、用筷子攪拌成絮狀。

• 5、和成軟硬適度的麪糰，並反覆揉至光滑麪糰發酵。

• 6、發酵好的麪糰。

• 7、取出放入面案再次揉勻。

• 8、將麪糰一塊用來搓成條狀，另一面團擀成薄厚均勻的麪皮去其四邊。

• 9、用滾刀器滾出紋路。

• 10、將網面拉開。

• 11、用網格麪包在條狀面上。

• 12、放入籠屜中二次餳發，餳發好冷水上鍋鍋中水燒開蒸制15分鐘。

• 13、蒸好的成品牛奶饅頭，潔白、柔軟、綿潤、香甜。