風味燒麥怎麼做，風味燒麥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

風味燒麥的做法步驟

• 1、香菇洗淨用水泡發後大朵的切成塊。

• 2、豬肉洗淨切塊。葱切段，薑切片。

• 3、鍋內加少許油將葱姜爆香，隨後放適量花椒麪，下豬肉塊翻炒。

• 4、豬肉煸出油後加水沒過肉塊。

• 5、放入香菇。

• 6、加蓋燉之肉酥爛，下醬油，鹽，白糖調味後繼續燒製10分鐘。

• 7、加雞精出鍋。這時就是一盤美味的香菇燒豬肉。

• 8、糯米淘洗後浸泡6小時。期間換幾次水。用手指一揑就能成泥就可以了。

• 9、上鍋蒸30分鐘。

• 10、糯米蒸熟。

• 11、把做好的香菇燒肉撈出切成稍大的塊。

• 12、把切碎的香菇肉放入糯米飯裏。

• 13、根據個人口味加入適量燒肉的湯，攪拌均勻，燒麥的內餡就準備好了。

• 14、餃子皮表面撒澱粉，把3～4張餃子皮摞起用擀麪杖把周邊擀薄，就成了燒麥皮。

• 15、取一張燒麥皮，放入燒麥內餡。

• 16、把燒麥皮四周捏緊。

• 17、稍作整理，一隻漂亮的燒麥就做好了。

• 18、都做好後上籠蒸10分鐘，鮮香可口的燒麥就可品嚐了。