香葱油酥餅怎麼做，香葱油酥餅的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱油酥餅的做法步驟

• 1、香葱洗淨，控幹水分。

• 2、切好，葱杆、葱葉分開。

• 3、鍋內放玉米油、放豬油。

• 4、放入葱杆中火慢慢炸出香味。

• 5、關火，放鹽、13香、麪粉。

• 6、調成一個葱油酥，放涼。

• 7、放入葱葉，拌勻備用。

• 8、準備好麪粉，放少量鹽。

• 9、先放開水拌勻，放涼倒入適量冷水，合成一個偏軟的麪糰，抹油松弛30分鐘，揉光滑在鬆弛30分鐘。

• 10、麪糰分成均勻的劑子。

• 11、放上葱油酥抹平。

• 12、這樣中間切開，在一邊捲起來。

• 13、整理好，抹油蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。

• 14、擀薄。

• 15、每次多做一些，每個餅中間放保鮮膜隔開，放冰箱冷凍。

• 16、平底鍋燒熱，放入葱油餅小火慢慢烙。

• 17、中間反面兩次。

• 18、烙至鼓起來就熟透了。

• 19、香酥柔軟。

• 20、多層好吃,涼了也不會硬。