麻餅鍋盔怎麼做,麻餅鍋盔的做法 香飄網 麪食 8.07K 大中小設置文字大小 食材明細餅皮料面 (適量)酵母 (適量)水 (適量)餡料豬肉餡 (適量)鹽 (適量)花椒麻椒面 (適量)調料豬油 (適量)麻香 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)麻餅鍋盔的做法步驟1、準備適量肥瘦相間的豬肉餡,加鹽、花椒麻椒面,花椒麻椒面有顆粒感最好。鹽一定要多加些,使餡料比較鹹做出的餅才能有滋味。2、發個麪糰。3、麪糰排氣,分成勻等份,擀成牛舌狀。4、塗抹一層豬大油。5、再塗抹肉餡。6、從一頭捲起。7、豎起來按壓成小圓餅。8、做好所有面餅。9、擀成薄厚適中的麪餅。不要擀太薄。10、平底鍋燒熱加油,放入麪餅。11、中火煎至兩面金黃取出。不要小火慢煎會損失過多水分而使麪餅發硬,後面還需要烤箱烤制。12、燒箱180度預熱,用烤盤或烤網墊錫紙,把肉餅放入烤箱中層,烤十分鐘即可。13、剛出爐的鍋盔餅,皮酥芯軟,麻香濃鬱。14、太好吃了。 TAG標籤:麻餅鍋盔怎麼做 鍋盔 麻餅鍋盔的家常做法 麻餅鍋盔的做法 麻餅鍋盔 麻餅 麻餅鍋盔的做法步驟 麻餅鍋盔怎麼做好吃 麻餅鍋盔的最正宗做法 #