孕婦可以吃松花蛋嗎

孕婦可以吃松花蛋嗎？首先讓我們來了解一下松花蛋這種食物，松花蛋，又被稱之為松花蛋還有變蛋等，這是中國漢族人發明的一種獨特的加工食品，他有着自己獨特的味道，受到了很多人的喜愛，它也有着促進食慾的作用，特別是和很多別的食材搭配在一起食用更是美味，比如説很多人都愛喝的皮蛋瘦肉粥，不但味道鮮美更是有着極大的營養價值，那麼很多人也喜歡給孕期的孕婦食用，那麼孕婦可不可以吃松花蛋呢，今天就一起來看看吧。

一、孕婦可以吃松花蛋嗎

很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物其實不適合孕婦食用，原因如下：

1.因為皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

2.皮蛋含鉛過多，傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固，在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。

3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。

4.皮蛋，醃製過後，各種營養素也有一定變化。蛋白質含量，鮮雞蛋每百克為8.7克，而松花皮蛋則為13.1克，增加了4.4克;在骯髒含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則為10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克，下降8.1克;在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位，降低為940國際單位，下降440國際單位。所以在營養上也有所下降。

二、皮蛋的壞處 

1、極強的神經毒性

鉛可損傷大腦和神經，使人智能低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。

2、引起貧血 

3、抑制免疫力

4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌

5、影響礦物質與維生素的吸收利用

導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等 現在有無鉛松花蛋。

松花蛋裏含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，兒對於童還是少吃為好。 加工松花蛋時，要將純鹼、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期後，美味可口的松花蛋就製成了。

孕婦可以吃松花蛋嗎？相信看了上面的文章大家也都知道了，松花蛋雖然有着促進食慾的作用而且它的味道好吃，可是他對於孕期的孕婦是有着很大的傷害的，因為皮蛋是通過純鹼石灰還有鹽包裹醃製成的，所以它的裏面是含有鉛的，吃的多的話是不好的，很可能是造成缺鈣的而且醃製後的皮蛋缺失的很多的營養成分，它還含有很大的神經毒性，這些都是對人體有着極大的危害，所以一定要謹記，孕婦絕對不可以吃松花蛋。

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