這樣做的烏雞火鍋你吃過嗎？，烏雞火鍋配菜有哪些

對於喜歡吃火鍋的朋友來説，烏雞火鍋是再熟悉不過的一種美食了吧!儘管你沒有吃過，但是一定聽説過烏雞火鍋，這是因為烏雞的養殖一般是無機的，烏雞的是養殖對環境的要求是很高，所以價格也相對於其他的雞來説要高一點，它裏面所含有的營養物質也比一般的雞要高。但是我們都知道，吃火鍋的時候單單隻有烏雞還是很單調的，還需要其他的配菜來錦上添花。今天小編就來向大家簡單的介紹一下烏雞火鍋配菜有哪些。

一、烏雞火鍋配菜有哪些

1.蔬菜類和其他類

青菜、白菜、菠菜、韭菜、芹菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、豌豆芽、捲心菜、香菇、金針菇、蓮藕、茭白、香菜、茄子、空心菜、春筍、大蒜、蘑菇、絲瓜、冬瓜、豆腐乾、萵筍、粉條、方便麪、紅薯、豌豆、西蘭花、苦瓜等。

2.家畜肉食類

豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉、豬毛肚、豬大腸、豬血、牛蹄筋、臘肉、牛蹄筋、牛鞭、豬腦花、豬脊髓等。

3.魚類

草魚、泥鰍、鱔魚、鯽魚、羅非魚、蝦子、螃蟹、帶魚、海蔘、海膽、鯉魚、扇貝、羅非魚等。

二、烏雞火鍋的做法

1.需要準備適量的烏雞、植物油、食用鹽、味精、乾的小米辣、花椒、大紅袍、金針菇、火腿、娃娃菜、肉丸、青菜、香菇、生薑、大葱、大蒜。

2.把雞肉用清水清洗乾淨之後剁成大小均勻的小塊，生薑、大蒜、大葱用清水清洗乾淨之後切成大小均勻的小塊狀備用。

3.起鍋，倒入適量的清水，放入準備好的雞肉塊，生薑片、大蒜片以及大葱段。用大火燒開大約三十分鐘左右的時間之後轉入小火燒大約二十分鐘左右的時間。要煮至湯汁濃稠為止。

4.起鍋，在鍋中放入適量的食用油，油温到大約兩百度左右的時間之後就可以放入準備好的花椒和幹辣椒進行爆香。爆香了之後放入準備好的大紅袍火鍋底料和其他的食材一起炒至大約二十分鐘左右的時間。

5.時間過後把煮至好的材料放入準備好的雞湯中，加入適量的食鹽和味精稍微的攪拌好了之後再次進行煮至。

6.將上面所説的金針菇、娃娃菜、肉丸、青菜、香菇用清水清洗乾淨之後，用刀稍微的切段一下就可以放入碗中備用了。

7.火鍋燒開之後就可以加入配菜來進行食用了。

烏雞火鍋配菜有哪些在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果大家想吃烏雞火鍋但是又不知道配菜有哪些和怎麼樣製作的話，可以適當的參考一下上面的文章。烏雞當中含有大量的營養物質，大家可以適量的食用。