怎麼做才好吃，炒龍蝦配料有哪些

説到麻辣小龍蝦，很多人就會想到其又辣又鮮又香的口感以及紅亮的色澤、滑嫩的質地以及香辣的滋味。小龍蝦非常受大眾的歡迎，但是很多人雖然都很喜歡吃，卻不會自己製作。今天，小編我就來給大家介紹一下龍蝦配料有哪些?如何製作小龍蝦。

一、炒龍蝦配料有哪些呢

1.花椒和麻椒

花椒和麻椒可以説是麻辣小龍蝦的精髓了，是麻辣小龍蝦味道的主要來源。花椒和麻椒可以是麻辣小龍蝦帶來一種又麻又辣的感覺，能夠使人胃口大開，使人越吃越想吃。同時花椒和麻椒中含有很大的辛香的味道，不僅可以殺菌而且還可以去除小龍蝦的腥味。

2.紫蘇葉

紫蘇葉是一種味道十分的一種調味品，它的芳香的味道很重，特別適合用來去除魚和海鮮的腥味，並且可以使水產品帶有一種獨特的香味。在做小龍蝦的時候放一些紫蘇葉，不僅可以很好的去除小龍蝦的腥味，而且可以有一定的殺菌的作用。因為紫蘇葉的味道比較重，所以不喜歡紫蘇葉的朋友們可以不放或者少放紫蘇葉哦。

3.白酒

白酒是麻辣小龍蝦中用來提鮮的最重要的成分，白酒本身中含有一些芳香物質，所以將白酒放在麻辣小龍蝦中可以使味道變得更香。同時白酒還能促使小龍蝦中的腥味更好的揮發，還能有一些殺菌的作用。

二、怎麼製作麻辣小龍蝦

1.首先先將小龍蝦放在水中幾天以後在將其清洗乾淨以後去蝦腸備用。

2.然後將青蒜、香葱切段備用、姜和蒜切片、幹辣椒切成小段、花椒準備適量即可。

3.接着將鍋中加入適量的油並倒入部分青蒜、香葱、葱頭已經薑片、蒜片以後再放入適量的幹辣椒、花椒以及八角以後不斷翻炒。

4.待幹辣椒變色以後將洗乾淨的小龍蝦放入鍋中並用大火不斷翻炒即可。

5.待蝦殼變紅以後將鍋中放入適量的甜醬、白酒、食用鹽、以及清水(清水要和龍蝦齊平即可)以後用大火將小龍蝦燒開。

6.最後將火轉為小火併不斷燒煮、待大約還是三分之一之後將剩餘的全部青蒜、香葱以及蒜片炒均勻以後在用大火收汁以後即可。

今天小編已經為大家簡單的介紹了製作龍蝦必須要的龍蝦配料有哪些?不知道大家知道了麼?同時，小編我已經簡單的為大家介紹了麻辣小龍蝦的做法，大家學會了麼?喜歡吃小龍蝦的朋友們學會怎麼製作了嗎?趕緊去嘗試一下吧。