糯米滋怎麼做

糯米滋香甜軟糯，口感十分不錯，因此，糯米滋受到了大眾的追捧，是一種非常受歡迎的食物。究竟這樣受歡迎的糯米滋怎麼做呢？今天，就和大家一起分享一下各種口味糯米滋的做法。希望可以對喜歡吃糯米滋的朋友們提供一些幫助。

一、糯米滋怎麼做

1、材料

糯米粉200g，澄面50g，木薯粉50g，豆沙餡100g，淡奶100g，椰蓉50g，砂糖100g，油20g。

2、步驟

(1)碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和適量的水，開成想酸奶一樣的麪糊。

(2)麪糊過篩，去掉大的顆粒。

(3)過篩已後的麪糊就更像酸奶了。

(4)麪糊下鍋蒸。

(5)這是最難的步奏，鍋中水開以後，每兩分鐘掀蓋一次，將麪糊攪拌一次，指導麪糊成有點透明狀，放涼後放入冰箱20分鐘，備用。

(6)650g糯米粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鐘叮熟。

(7)然後就是最簡單的，在手中抹上熟的糯米粉，將豆沙餡包入麪糰中，再裹上椰蓉。

二、糯米滋的其他做法

1、豆沙糯米餈

材料：糯米粉150g，玉米澱粉50g，糖25g，油15g，牛奶250g，檸檬適量，紅豆沙適量，椰蓉絲適量。

步驟：

(1)將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。

(2)擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

(3)蓋上蓋子，入微波爐高火1分鐘。

(4)取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。

(5)如此反覆多次到麪糊完全熟透，我總共用了7分鐘。

(6)剛出爐的糯米麪團太燙也粘，待不燙時，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將麪糰揉成光滑，多揉一會吃起來較Q。

(7)將糯米麪團揉成長條，分成若干等份。

(8)將每一小份再攥攥緊緊，也是為了更加Q。

(9)取一份，按成圓餅。

(10)放一小勺豆沙。

(11)捏合起來。

(12)裹上椰蓉絲，放在小紙盒中，像這樣依次做好其它的。

2、芒果糯米滋

材料：糯米粉150克，芒果一個，奶粉20克，糖 30克，牛奶200ML，椰蓉適量。

步驟：

(1)把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿。

(2)蓋上保鮮膜放微波爐裏面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裏面取出，翻拌均勻芒果。

(3)芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀芒果

(4)戴上一次性手套，把放至温熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄(如果太粘，手上可以適當抹一些涼水)芒果。

(5)包入一塊芒果，揉圓芒果。

(6)放椰蓉裏面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。

從以上糯米滋的各種做法中可以看出，糯米茲的做法並不是很複雜。當大家處於比較輕鬆的週末或者假期中時，不妨學學糯米滋怎麼做，可以多學一道甜點是一件令人身心放鬆並且快樂的事情。一起行動起來吧，快快學起來吧。