趕緊一起來製作蛋糕吧，蛋糕做法大全介紹

蛋糕是我們經常會食用的一種食物類型，當然，蛋糕的種類是非常豐富的，常見的蛋糕有蒸蛋糕，海綿蛋糕，芝士蛋糕，戚風蛋糕等，接下來小編會簡單的向大家介紹一下蛋糕做法大全，這樣，大家就可以自己在家裏嘗試着來製作蛋糕了。

蛋糕做法大全

一、提拉米蘇蛋糕

1.需要準備的材料，主要是芝士，蛋黃，奶油，白砂糖，咖啡，可可粉等，將一小塊的吉利丁片放入到冷水當中泡軟，然後用隔水加熱的方式將吉利丁融化成液狀。

2.將雞蛋黃用打蛋器打發到粘稠的狀態為止，在水裏放入適量的白砂糖，將糖水煮沸以後倒入到蛋黃液當中，進行均勻的攪拌。

3.把奶酪放到盆裏，用打蛋器打至順滑為止，把蛋黃和奶酪均勻的攪拌在一起，並將之前融化好的吉利丁溶液倒入到奶酪當中，進行均勻的攪拌.

4.把製作好的東西放入到模具裏面，並放入冰箱的冷藏室裏，等到芝士蛋糕凝固了以後，就可以食用了，大概需要5到6個小時左右的時間。

二、蜂蜜杯蛋糕

1.將雞蛋，蜂蜜，白砂糖等放入到盆裏，用打蛋器進行打發，把打發好的雞蛋液放入到烤箱當中，進行加熱。

2.分兩次往裏面加入低筋麪粉，攪拌成蛋糕糊的形狀，裝入到模具當中，撒上芝麻，在烤箱當中烤20分鐘左右。

三、乳酪蛋糕

1.在模具底部和周圍抹上一層黃油，然後往上面鋪上一層油紙，把雞蛋清和雞蛋黃分離以後，把奶酪用隔水加熱的方式攪拌至順滑的狀態，分三次往裏面加入蛋黃牛奶和黃油，進行均勻的攪拌。

2.往裏面加入低筋麪粉，在打發蛋清的時候，往裏面加入一些檸檬汁，將製作好的蛋糕液放入到容器當中，在烤箱當中烤半個小時，放入冰箱冷藏室冷藏四個小時。

四、戚風蛋糕

1.將蛋清和蛋黃分離，在蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻，加入花生油，牛奶，低筋麪粉攪拌均勻。

2.打發蛋白至有泡沫的以後，加入白砂糖，繼續打發加入白砂糖，把1/3蛋白放入蛋黃糊中，隨後分三次往裏面加入蛋白，把製作好的蛋糕液放入蛋糕模具中，稍微震動一下，這樣可以使蛋糕葉當中的氣泡被震出來，然後在烤箱當中烤60分鐘左右。

以上向大家介紹的是蛋糕做法大全當中的一部分，這幾種都挺好吃的。自己製作的蛋糕，通常會更符合自己的口味，而且通過不同的方式可以製作出不同口味的蛋糕，另外自己製作的蛋糕會比外面買的蛋糕要更綠色健康一些。