趕緊學起來吧，大餅的做法有哪幾種呢

大餅可以説是很多北方人的摯愛，因為北方比較乾燥，所以不適合種一些水稻，所以只能來種植小麥，所以主食也就是麪粉，那麼大餅也就成了每家每户都會做的一種食物，而且大餅也很適合長時間的攜帶，今天就來一起看看大餅的做法，喜歡的朋友可以在家裏面試一試，肯定會很好吃的。

一、芝麻大餅

(一)材料：麪粉、酵母、香葱、食鹽、芝麻

(二)製作步驟

1.麪粉和酵母和在一起，然後攪拌成均勻的狀態。

2.加入適量的水，揉成麪糰。

3.把麪糰放在温暖的地方，醒面後就是蜂窩一樣。

4.分成好幾份，擀成圓形的薄餅，上面撒上點葱花。

5.放在烙餅的鍋裏面，過一段時間就可以出鍋了。

二、素炒餅

(一)材料：大餅、白菜、葱花、食鹽、醬油

(二)製作步驟

1.把大餅切成細條，放在往裏面備用。

2.把白菜也切成細條，放在另一個盤子裏面備用。

3.鍋裏面放油，然後再放入葱花，白菜炒香。

4.炒香後，就可以放入大餅了，最後放入一點醬油來調色，就可以出鍋了。

三、餅絲湯麪

(一)材料：大餅、西紅柿、食鹽、食用油

(二)製作步驟

1、把西紅柿切成小塊，放在盤子裏面備用。

2.在鍋裏放入油，再把西紅柿加進去，炒香就可以了。

3.在鍋里加一些水，水煮開之後，就可以放入大餅絲，煮開後就可以出鍋了。

四、葱花雞蛋餅

(一)材料：麪粉、雞蛋、葱、酵母、植物油

(二)製作步驟

1.麪粉和酵母混合好，加入一些的水，然後攪拌成均勻形態。

2.放在一個盆裏面，蓋上蓋子，等待發酵就可以了。

3.從盆裏面拿出來，分成好幾部分，在擀成圓形的博餅。

4.在鍋裏面加入適量的油，把餅放在鍋裏呆一段時間就好了。

5.拿出來就可以了。

大餅的做法還有很多，每個地方就有自己的做法，也有自己的吃法，可以説都有自己的特色，就比如説重慶非常內吃辣，所以就會在放很多辣椒，自己喜歡吃什麼樣的，就要去尋找自己的口味，也可以自己嘗試一下怎麼做，一定會非常好吃。