學會這些辦法輕鬆應對各種家常醃魚，魚怎麼醃製好吃

每年的冬季各種醃肉成為了各家各户的主打肉食，尤其是臨近春節的那個月各種年味也變得非常的濃厚，醃肉吃起來比較有韻味，所以一直都非常受歡迎。接下來我們一起學習一下醃魚的做法吧，那麼魚怎麼醃製好吃呢？跟着步驟學做起來非常簡單輕鬆，技多不壓身趕緊動起來吧。

魚怎麼醃製好吃

1.首先準備新鮮的魚一條或者多條，鮮魚去鱗去鰓，然後用適量的鹽、白酒、幹辣椒麪、醪糟、糯米飯、花椒粉、十三香、生薑、大蒜等調味料一起放進醃魚桶裏，調料放進去以後充分的揉搓一下魚身，讓各種調味料更加的滲透到魚肉裏，這樣醃製出來的魚肉才會更加的入味，因為加了醪糟和糯米飯後醃製出來的魚肉味道是比較酸甜的，喜歡糖醋口味的朋友應該也會喜歡這個口味的醃魚。

2.接着醃好的魚肉需要壓幹水分，可以直接壓實或者用其他重物壓制也可以，壓出多餘水分的魚肉再放到乾爽的地方晾曬風乾即可，這個對天氣的要求有一定的要求，所以在做醃魚的時候最好提前看下天氣預報，儘量避開陰雨天氣,以免弄巧成拙，好的手藝加上好的天氣和美味的醃魚更配。

3.晾曬比較好的醃魚口感更加的飽滿醇厚濃香，醃魚的做法也是非常多的，可以直接清蒸食用也是不錯的，也可以作為輔料配菜烹飪着食用，後期只需要根據自己的喜好來烹飪食用即可，醃魚對於烹飪方面的要求還是比較簡單的。

魚怎麼醃製好吃的方法大家都學會了嗎？醃魚吃起來會比新鮮烹飪的魚肉更加醇香，而且口感也會更加有嚼勁，還沒嘗試過做醃魚的朋友們一定要嘗試着做一次，換一個吃法也是非常不錯的，體驗一下不一樣的製作工藝下做出的美味吧，對於傳統鮮魚的吃法也是算是一種革新。