一分鐘學會各種產後煮魚湯做法！，產後喝魚湯好處多多

產後喝魚湯好處多多，一分鐘學會各種產後煮魚湯做法！魚湯要是能夠買到新鮮的野生魚用來熬的話，會非常的美味，並且很有營養，很下飯的，特別適合產後用來補身體，那麼，能夠適合產婦口味的魚湯應該怎麼做呢？下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧！

一、產婦喝魚湯的好處

1、有助於產婦補充營養

產後喝魚湯？鯽魚含有豐富的蛋白質，含量不僅高而且質量非常高，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好 的強化作用。尤其對產婦壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。同時鯽魚還有增加機抵抗力，降低血脂及膽固醇的功效，可謂健康營養的絕好食品。對於產後虛弱急需各種營養成分補充的產婦來説，無疑是非常好的營養食物，尤其對於產婦肌膚的恢復有非常好的助益作用。

2、產婦多吃鯽魚可增加奶水

鯽魚，不但清熱解毒，還有助於增加產婦的奶水。但對於肝腎功能較差的人，最好在病後少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質，增加肝腎負擔。

3、產婦吃鯽魚可滋潤皮膚

一般產婦生完孩子皮膚都教查，這時候可以多吃一些鯽魚，鯽魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚乾燥者尤為適宜。常吃鯽魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。

二、產婦能喝的鯽魚湯有哪些

1、做法1

材料：鯽魚1條(約2斤)，姜20克，葱2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時加一點點)

做法：

(1)湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。葱切節，薑切片。

(2)鯽魚洗淨瀝乾後，在兩側分別倚上幾刀。

(3)炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。

(4)將葱結薑片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。

(5)湯鍋裏大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來)

(6)喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產婦儘量少放點鹽)

2、做法2

材料：鯽魚一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗

做法：

(1)鯽魚去鱗，內臟洗淨。

(2)熱鍋下油，先放入花椒粒。

(3)再放入鯽魚，稍煎一下。

(4)再放入清水、葱段、薑片、鹽。

(5)小火慢燉，燉至一碗水時即可 。

小訣竅：小火慢燉會慢慢燉出魚的營養，燉至一碗時是最有營養的時候。

3、做法3

材料：羊肉500克，鯽魚1條，油、葱姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

做法

(1)羊肉洗淨切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗淨。

(2)起鍋放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

(3)另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

(4)放鹽和雞精調味，再放香菜即可。

4、做法4

材料：嫩豆腐一大塊，鯽魚一條，葱，油適量，食鹽適量

做法

(1)把鯽魚內臟清理乾淨(讓魚檔幫忙處理)、清水衝乾淨血水後，用適量的鹽塗抹魚身醃製15分鐘，備用。

(2)嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊狀，用清水泡10分鐘，可去除豆腥味，備用。

(3)鍋加熱，倒入適量的油，用薑片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，把火調至最大，加入適量的清水燒開，倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右，加入適量的食鹽、葱花即可。

三、魚湯怎麼熬

不是每種魚都適合做魚湯，咱們常見的品種中，鯽魚是最適合熬魚湯的，這是因為鯽魚的魚油、鈣質和膠質比較容易溶解的緣故。熬出白色的魚湯的關鍵不是在熬上下功夫，而是在熬湯之前，先將魚放到油裏煎炸，將魚炸到兩面都呈現出焦黃色就可以了，再加些姜可去腥味。

但是有的朋友就是不想先炸魚，認為那樣就會破壞了魚肉的鮮美，那麼也可以在煮魚湯時，加入幾滴大油，這樣也可以起到煎魚的效果。此外在煮魚湯時，一定要用大火煮，否則不利於魚油、鈣質和膠質的快速溶解，等魚湯被煮沸了，也不要調為小火，要一直保持大火加熱。

要一直保持魚湯的翻滾，俗話説“千滾豆腐萬滾魚”説的就是這個道理，這樣持續煮沸半個小時左右，奶白色的魚湯就大功告成了，然後加入適量鹽，就可以稱出來食用了。有的朋友會問，大火煎魚老是糊鍋怎麼解決呢?建議您煎魚的時候用橄欖油，這樣魚就不會粘鍋了。

還有一種方法，就是在煎魚前，用姜擦拭一遍鍋底，這樣也可以是與不粘鍋。魚湯對孕婦和身體虛弱者特別適合，既營養又很容易消化。但是這裏特別要提醒朋友們注意的是，一定不要用鋁鍋熬魚湯，而且魚湯儘量不要煮的時間過長，儘量一頓吃完，避免反覆回鍋來回加熱。

產後喝魚湯好處多多，一分鐘學會各種產後煮魚湯做法！產後經常熬點魚湯來補身體是非常有好處的，對身體好，也健康，當然如果也更加美味，也能提起產後的食慾，產婦吃的健康對孩子的身體健康也是有好處的，特別堅持給孩子餵母乳的產婦。