這樣做最好吃，菜鰻價格不貴肉質美味

鰻魚飯不知道大家吃過沒有，清香軟糯的米飯搭配新鮮肥美的鰻魚，給人回味無窮的味覺享受。這樣美味鰻魚飯所採用的鰻魚，一般就是菜鰻，也就是日本鰻魚。相對於昂貴的野生鰻魚來説，菜鰻價格低了很多，但肉質卻幾乎沒什麼區別，於是成了很多美食愛好者的第一選擇。今天，就讓小編帶領大家來研究一下菜鰻吧!

一、菜鰻價格

野生的鰻魚在市面上最少也要一百多元一斤，曾經有報紙刊登過天價鰻魚，售價甚至高達四百元一斤，真不是一般人能吃的起的。菜鰻就不一樣了，最貴的菜鰻也不過三十元左右一斤，完全在普通老百姓的承受範圍之內。所以如果大家想要嚐嚐鮮，試着做一下鰻魚飯，那還是選擇更為划算的菜鰻吧。

二、鰻魚飯的做法

鰻魚飯的做法其實並不複雜，只要按照下面幾點步驟來，即使是廚房小白，也可以輕鬆地駕馭。

1.去超市或菜場挑選一條新鮮肥美的菜鰻，切成小塊，再用清水反覆沖洗，清理乾淨血水和內臟。

2.取一個小碗，倒入適量的醬油、老抽、蜂蜜和白糖，再加入一點食鹽和雞精，攪拌均勻，作為鰻魚飯的料汁。

3.往鍋中倒入一點油，最好是用不粘鍋，這樣可以保持鰻魚皮完整。等鍋內油熱了之後，放入切好的魚塊，用小火慢煎。

4.當鰻魚煎到兩面金黃的時候，往鍋中倒入之前調至好的料汁，再慢慢熬到濃稠的狀態。在這裏一定要注意，料汁不用全部倒進去，還要留一部分放到米飯那裏。

5.當鰻魚汁變濃稠後，就可以把鰻魚塊出鍋了。把它平鋪到煮好的米飯上面，再淋上料汁，一份美味的鰻魚飯及完成了!

作為日本最為經典的傳統美食，鰻魚飯一直以它獨特的魅力吸引着很多人。只是在以前，昂貴的鰻魚攔住了許多的愛好者。但現在，便宜的菜鰻價格已經使鰻魚飯逐漸成為了一種人人都能消費得起的食物，無論是去飯店還是自己做，大家都可以一飽口福了!