胡蘿蔔怎麼做菜呢

大家愛吃胡蘿蔔嗎，知道胡蘿蔔的功效嗎，文章介紹了胡蘿蔔怎麼做菜呢，我們可以看看是怎麼介紹胡蘿蔔這款美食的，胡蘿蔔的口感不錯，吃起來比較清淡，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素等，可以多吃的一款美食，調理身體比較好。

胡蘿蔔怎麼做菜呢

1、胡蘿蔔炒雞蛋

胡蘿蔔削皮切絲備用，雞蛋打散，鍋燒熱，放油加熱，倒入雞蛋炸香，盛起備用。鍋內放油燒熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒，差不多軟了加入剛炸好的雞蛋，混炒，加點鹽，翻炒，起鍋裝盤。

2、清炒胡蘿蔔

胡蘿蔔去皮(可選)、切絲備用;小香葱切段備用;起油鍋倒入胡蘿蔔絲，大火翻炒至軟，調入鹽和白糖，加1大勺清水，煮沸略微收汁，放入葱段炒出香味即可出鍋。

3、胡蘿蔔炒肉片

將鮮肉切成薄片，或者可以將買來的鮮肉放冰箱冷藏半小時，這樣切起來就容易多了，將肉放在小碗裏，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮醃製。將胡蘿蔔去皮洗淨，然後對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。鍋內倒入食用油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生，倒出待用，然後倒入切好的胡蘿蔔，大夥快速翻炒，翻炒至胡蘿蔔邊上變色，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，然倒入一點料酒，蓋上鍋蓋稍稍燜會。然後倒入溜好的肉片青椒，繼續在翻炒，直至胡蘿蔔完全變軟後就可以關火裝盤了。

4、香燒胡蘿蔔

胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，不宜太大，切得薄一點小一點更容易熟。兩小勺生抽，一小勺老抽，兩小勺白糖，少許的鹽，混合調成汁。糖略多一點更好吃。勺子就是常見的白瓷湯勺。平底鍋倒油燒熱，下入胡蘿蔔塊，中小火慢慢的燒，中間不加水，也不用蓋鍋蓋，只需要一點耐心將胡蘿蔔慢慢燒軟。待胡蘿蔔的稜角變圓，可以取一塊嚐嚐了，只要胡蘿蔔變得綿軟並且沒有一點生味就可以了，需要的時間有點長，要完全燒透才會好吃。胡蘿蔔燒透後倒入調味汁，待湯汁燒至略幹，香味滲入胡蘿蔔就可以關火了。

5、胡蘿蔔香菇炒木耳

香菇泡發切片，記得留下無渣滓的水，加生粉蠔油攪拌均勻。木耳泡發後，切豎片，備用。胡蘿蔔切絲備用。少許薑絲下油鍋翻炒後，下胡蘿蔔絲炒約兩分鐘後加入香菇和木耳，再翻炒約五分鐘後加入備好的生粉蠔油汁。小火煨至湯汁少許後，加入適量鹽後，起鍋即可。

文章不但介紹了胡蘿蔔怎麼做菜呢，還介紹了製作胡蘿蔔的技巧方式，能夠幫助我們更好的做胡蘿蔔這款美食，這篇文章可以很好的提高我們的廚藝喲，是不錯的一篇文章，喜歡做飯的人可以看看這篇文章，學習自己喜歡的胡蘿蔔的做法。