關於蒸螃蟹的那些事兒！，螃蟹蒸多久熟

在中秋的時候，人們不僅會吃月餅還會吃螃蟹，因為中秋時節，正是精確最為肥美的時期。螃蟹中含有大量的蛋白質，可以起到增強體質的作用。螃蟹的做法也是比較多的，不管是清蒸還是紅燒都可以把螃蟹好的味道給體現出來，在平時喜歡吃螃蟹的人們是很多的，主要還是因為螃蟹的味道鮮美。那螃蟹蒸多久熟呢？大家是否知道，以下就讓我們來看看吧！

一、螃蟹蒸多久熟

蒸螃蟹的時候最好是用涼水蒸煮，等水開了之後，再蒸煮10分鐘左右就可以了，時間加在一起算得話差不多需要15到20分鐘左右的時間。蒸螃蟹需要保證到螃蟹的鮮味，不要將精確給蒸過頭了。蒸得太久會讓螃蟹的肉質變得不鮮美的，當然也不能蒸得過短了，過短螃蟹沒有蒸好，人們食用之後，對身體也是會有傷害的。

判斷螃蟹好沒有好的方法，是看螃蟹的外殼，若是變紅了，那就説明好了，也可以把螃蟹給剝開看一下肉質。蒸螃蟹的時間，也是需要根據大下來進行決定的，若是個頭比較大的螃蟹，那蒸的時間就要久上一些。

二、螃蟹怎麼蒸熟得快

1.挑選新鮮的螃蟹，大家不要貪便宜而選擇了死掉的螃蟹，因為死掉的螃蟹，雖然價格便宜很多，可是蒸出來的口感並不是很好，帶會帶有很多的細菌。

2.螃蟹買回家之後，把它綁螃蟹的皮筋給剪掉，再用牙刷在清水下慢慢的把螃蟹殼給清洗乾淨。

3.鍋中加上適量的清水，然後把蒸蘢給放上，把螃蟹的肚子朝上，殼朝下，放到蒸蘢裏面，再放上一些生薑片，去除腥氣，這樣放是為了能夠讓螃蟹受熱均勻，讓體內的蟹黃不流出來。

4.螃蟹一定要蒸熟之後再吃，若是個頭比較小的蒸12分鐘就行了，個頭大的則要蒸久一些。蒸好之後取出來。

5.在小碗中放上生薑，蒜，醋，攪拌均勻調配成姜醋汁，將螃蟹肉蘸上姜醋汁液就可以吃了，很美味的。

6.螃蟹不要用熱水蒸，要用冷水上鍋蒸，這樣就不會讓螃蟹覺得很燙，而過度掙扎，而讓蟹黃外流，或者是把蟹腿給弄斷了，這就不好了。用冷水蒸出來的螃蟹，可以保證到螃蟹的鮮味。

螃蟹蒸多久熟透？大約需要蒸15分鐘左右的時間，螃蟹的味道可口。螃蟹身上並不是所有的部位都是可以食用的，像是蟹心，蟹胃，蟹腸這些部位就不可以吃，這些都是螃蟹細菌的集中地，食用之後，對身體是有影響的，大家在食用螃蟹的時候可要多加註意！