這樣做出的燜面巨無敵好吃，雙椒雞蛋燜面怎麼做

麪食作為主食的一種，和米飯一樣經常出現在大眾的餐桌上。雙椒雞蛋燜面中既有青椒和紅椒的鮮脆，又有雞蛋的鮮美，口感十分嫩滑，非常受人們的喜愛。有些廚房小白就會問：雙椒雞蛋燜面怎麼做?接下來這篇文章就向大家介紹幾種雞蛋燜面的做法。

一、雙椒雞蛋燜面怎麼做

材料：雞腿肉、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、青椒、紅椒、蠔油、雞蛋、麪條、食用油、糖

1.將雞腿肉用清水洗淨，削骨切成大小均勻的塊狀，放入薑片、料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻後讓其在室温下醃製三十分鐘以上以便入味。

2.鍋內熱油，放入打好的雞蛋，煎至雞蛋熟即可，盛出。

3.鍋內熱油，將醃製好的雞腿肉放入鍋中翻炒均勻，炒至雞肉變成及黃色，邊緣微微有點焦即可。加入青椒炒出香味，再加入姜、蒜，炒出香味。

4.在鍋中加入青椒和紅椒炒出香味，倒入炒好的雞蛋，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、糖調味，炒至雞腿肉入味即可。

5.燒一鍋熱水，將麪條放入焯水後撈出，至於清水中備用。

6.將麪條放入鍋中和雞腿肉一起翻炒均勻，食用中火將麪條炒至入味即可。

二、雙椒鮮麻雞蛋撈麪怎麼做

材料：雞腿、雞蛋、掛麪、紅椒、青椒、青花椒、生抽、白糖、料酒、姜、鹽、油

1.將雞腿洗淨切成小塊，加入薑片、生抽、鹽、料酒醃製十分鐘。

2.煮一鍋開水，麪條焯水，盛出至於涼水中備用。

3.鍋中熱油，將打好的雞蛋煎熟即可，盛出備用。

4.鍋內放少量油，放入青椒和紅椒炒出香味，放入青花椒炒出香味。

5.加入雞肉翻炒，直至雞肉炒焦枯，加入麪條翻炒均勻，放入鹽調味，最後將雞蛋加入鍋中翻炒均勻，出鍋即可。

雙椒雞蛋燜面怎麼做相信大家看完文章後已經十分清楚了。這樣做出的麪條口感十分嫩滑，而且結合了雞蛋的鮮美和雙椒的脆爽，味道十分美味。而且在主食中，麪條比米飯更容易消化哦。不僅非常適合小朋友食用，腸胃不好的老年人也可以食用哦。心動的朋友們趕緊動手製作起來吧。