這種烤麪筋的方法可以做出美味烤麪筋，烤麪筋怎麼吃

燒烤是我們平時比較愛食用的一種烹飪方式，不論是烤牛排、烤羊肉串、烤雞肉、烤豆乾、烤魚、烤土豆都是讓人垂涎欲滴的燒烤食物。當然，還有一種常見的燒烤食物，它味道鮮美、飽腹感強、口感勁道，它就是烤麪筋。那麼，烤麪筋怎麼吃？這種烤麪筋的方法，沒有烤箱烤爐一樣可以做出美味烤麪筋！

一、烤麪筋怎麼吃

用料

水克500、麪筋粉250g、鹽10克、孜然粉兩勺、辣椒粉4勺、芝麻兩勺

做法

1.水中加入適量鹽攪拌融化，加入麪筋粉(谷元粉)攪拌成圖狀，揉打排氣，醒面半小時

2.醒好後整理成長方形，切條，兩根筷子夾住一頭捲起來，卷好後依次放入即將燒開的鍋中全程小火煮半小時，中途輕微攪拌下以防粘連，出鍋後放入冷水沖涼，用筷子或竹籤串好，用刀劃出紋路(由於我是臨時想做，所以沒有籤子)

3.烤料:四勺辣椒麪~兩勺孜然粉~一勺十三香~兩勺芝麻~適量鹽~一小勺糖提鮮~也可以加入自己喜愛的果仁

4.將麪筋依次刷上油潑後的烤料，放入煎鍋慢煎，煎至變色取出裝盤，勤翻動注意不要烤焦

二、烤麪筋的功效

1.幫助消化

麪筋中含有纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動，起到助消化的作用，對於那些消化不良的人來説，多吃麪筋是一個非常不錯的選擇。

2.增強免疫

麪筋的主要成分是蛋白質，蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。對人的生長髮育非常重要，還能增強人體免疫力。

3.減肥瘦身

麪筋和烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一個高蛋白，高無機鹽，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油麪筋外，水面筋和烤麩特別適合肥胖者食用，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入。

4.強身健體

麪筋中除了還有蛋白質之外，還含有一些礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，能夠保證皮膚、骨骼和牙齒健康，它具有改善頭髮組織，增強頭髮彈性和光澤的功用。

三、烤麪筋的營養價值

麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，是傳統美食。

1.每100克的麪筋大約含有23.5克的蛋白質，屬於名副其實的高蛋白質、低脂肪的食物，所以即使是想要減肥的人，也是可以食用的。

2.每100克的麪筋中的碳水化合物達到12.3克，可以為正常的活動提供能量。

3.麪筋中含有礦物質，和酶結合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質，而使酶活化的是礦物質。如果礦物質不足，酶就無法正常工作，代謝活動就隨之停止。

通過以上了解，烤麪筋怎麼吃？我們需要準備好麪筋粉和燒烤料，然後麪筋粉和水混勻，之後揉成長條狀，醒發30分鐘，再將其用竹籤串好，放開水煮30分鐘後，放入煎鍋中煎制，撒入燒烤料和刷油即可。這種烤麪筋的吃法不用烤箱，所以在家也能輕鬆製作。