蒸這種方式的好處，可以蒸的菜有哪些

中華美食種類繁多，仔細想想根本不能一一列舉。想要成功的做出好吃的菜，也得會多樣的烹飪方法，燒、烤、蒸、炸、煮、煎樣樣不能落下，可謂是十八般武藝齊上陣。所以今天介紹蒸的烹飪手法，蒸這種方式的好處。可以蒸的菜有哪些？接下來向大家介紹，可要小心流口水。

一、可以蒸的菜有哪些

1.豉汁肉末蒸菜心

菜心洗淨，少量豆豉切碎，肉沫放放醬油醃製。接下來放入葱薑蒜沫炒制，把肉沫豆豉倒進鍋中炒香，之後澆在菜心上，加點水，加其他調料用大火蒸四五分鐘。

2.蒜蓉娃娃菜

娃娃菜洗好後分切在盤子裏裝好並上鍋蒸熟。把切好的蒜蓉、辣椒、薑末、火腿煸炒出香味，倒入蒸菜汁，一點點澱粉和水勾芡。淋在娃娃菜上，最後放入醬油醋等調味料就搞定了。土豆、胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、玉米都可簡單的蒸熟，搭配在一起就是不錯的減肥餐。

二、蒸這種方式的好處

1.首先蒸菜是低温烹調，營養能夠最大程度的保留。由於蒸汽只有一百度以及時間短，很少破壞菜裏的營養。一般蒸菜都口味清淡，調味料更少，有助於培養清淡的飲食告別重口味。

2.大多數蒸菜幾乎不放油，即使放也只是幾滴香油，是真正低脂肪的，減肥的不二之選。原料廣泛，易於搭配，營養豐富。基本上所有的蔬菜都可以上鍋蒸，且烹飪方法簡單粗暴，非常適合時間少的人。

蒸菜的好處多多，例如可以軟化蔬菜裏的膳食纖維，能夠使人更好的消化，排出體內毒素。可以蒸的菜有哪些？當然了蒸的不僅僅是蔬菜，還有很多葷菜和海鮮也可以蒸。肉沫蒸蛋、蒸豬蹄、梅菜扣肉都是可以蒸的葷菜。清蒸鱸魚、蝦仁蒸蛋很好吃、蒜蓉粉絲蒸扇貝也是一道提起來就會令人流口水的經典菜。