炒薏米的好處有哪些，薏米需要炒嗎

最近天氣越來越熱，好像已經提前步入了夏季。每天的温度越來越高，產生的直接後果就是我們身上的濕氣越來越中。這個時候，食用一些薏米對身體是非常好的。但我們從超市買回來的薏米，一般都是生的。這就產生了一個直觀的問題，薏米需要炒嗎?

一、薏米需要炒嗎

薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數買回來的薏米都是生的，沒有炒熟的，專家稱，薏米吃之前最好稍微炒一下。”

二、炒薏米的好處與禁忌

好處：

1.祛濕

更多的時候，我們吃薏米仁想到的功效就是其能祛濕，特別是脾胃不好的人，吃點薏米仁對健脾、清熱、去熱有非常好的幫助，特別適合脾胃虛弱的人。

2.美容護膚

飲食美容是更好的方式，脾虛的出現，會導致面部出現皺紋。吃一點薏米仁能起到抑制橫紋肌的作用，達到美容去皺的目的。

禁忌：

1.虛寒體質的人，不建議食用薏米仁;

2.懷孕的女性、處於生理期的女性最好不要吃;

3.控制食用的量，畢竟其寒性較重;

4.飲食保健僅僅起到輔助作用，如果你生病了的話，食用它還是要在醫生指導下進行才行。

三、如何挑選薏米

首先要觀察薏米是否有光澤,有光澤的薏米才是質量比較好的,而且還要看看它的顏色是否是白色或者黃白色的,色澤均勻的薏米質量更好。

其次還要用手去搓一搓薏米,質地堅韌而且細膩的薏米是比較好的,搓的時候還可以聞到清香。

薏米需要炒嗎?我們生活中比較常見的薏米，一般都是生的。所以我們在食用薏米時，專家認為最好還是要炒一下。很多人認為住薏米粥的時候，直接放在冷水中，再加入所需的配料一起煮熟就可以了。但實際上，就算是煮薏米之前，也要將其稍微炒熟一下再煮。