掌握一個祕訣，白菜怎麼炒好吃

白菜，再常見不過的家常菜，既便宜又好吃，可以做成醋溜白菜、幹鍋白菜、豆腐白菜湯、韓式辣白菜等等，花樣很多，營養物質也豐富。深受大家的喜歡。那麼你們知道怎麼炒白菜會比較好吃嗎，今天小編來和大家分享一下。

一、白菜怎麼炒好吃

1.首先，要準備一顆大白菜，清洗的過程很重要，不要以為白菜看起來乾乾淨淨的，其實也是需要認真清洗的。要把白菜一瓣一瓣打開，一片一片慢慢洗，因為摸起來滑滑的，一定要把那個滑滑的東西洗乾淨，不然吃起就不乾淨了。

2.把白菜洗得乾乾淨淨以後，晾乾後用刀子切片備用，不控幹水分的話炒出來就不好吃了，然後切點葱薑蒜末備用。

3.平底鍋倒入適量花生油，油燒熱後加入蒜末、姜，炒香後再放入少許花椒，注意這一步驟最重要，是這道菜的靈魂之處，就是要放點花椒，炒起來會更香，但是放入花椒一點要控制火候，火不能太大，不然會去掉花椒的香味的。

4.最後倒入大白菜進行翻炒，這個時候火候一點要大，大火翻炒，白菜很快就會熟了，這樣可以避免白菜裏面的水流出過多，就會導致變成水煮白菜，味道就會很奇怪，不好吃。翻炒三分鐘左右就可以了，然後加一點鹽，翻炒出鍋，一道簡單又美味的炒白菜就做好啦!白菜怎麼炒好吃？是不是很簡單呢?

二、吃白菜有什麼功效呢

1.吃白菜可以幫助我們潤腸通便

大家都知道白菜是一種富含水分的蔬菜，而且白菜有豐富的膳食纖維，可以幫助人體補充水分，還能促進腸胃蠕動，從而幫助人體消化，促進代謝廢物排出，能夠有效的預防便祕，促進腸道保持健康。

2.吃白菜可以幫助我們美容養顏

白菜除了富含膳食纖維外，還有豐富的維生素C和維生素E，對皮膚有好處。

看完小編的分享，大家對白菜怎麼炒好吃是否有了更進一步的瞭解了呢？吃白菜除了可以補充水分外，它所含的維生素還能幫助我們防止色素沉澱，從而達到美白護膚的功效，而且能降低皮膚過敏的可能性，幫助我們抵禦寒冬。