這麼有地域特色的美食你值得擁有，馬蘭頭的做法

馬蘭頭其實並不常見，因為由於他所受土壤和氣候的限制，他大部分只能生長在亞洲的南部和東部。這也就意味着馬蘭頭算是我們國家的一種特產，其他國家都沒有馬蘭頭這類植物，所以他們也沒有關於馬蘭頭之類的料理。但其實馬蘭頭是很好吃的，雖然只是一種蔬菜，但它不僅僅作為裝飾用用馬蘭頭做出來的料理，有很獨特的味道，讓人回味無窮，讓小編跟你們分享一下馬蘭頭的做法大全吧，感受一下它的魅力。

馬蘭頭的做法大全

1.涼拌香乾馬蘭頭

我們先準備好馬蘭頭，香乾，麻油，鹽和味精。然後我們處理馬蘭頭，先將馬蘭頭的根不去掉，再用清水將馬蘭頭清洗一遍，放到一個盆裏，加入適量的水，再加入鹽，用手攪拌均勻醃製十分鐘。十分鐘後再用水沖洗兩遍，抓起馬蘭頭甩幹它的水分，再用刀將它切成碎段。將切成碎段的馬蘭頭放在碗裏，加入適量麻油，用筷子攪勻，然後將香乾切成約1cm長的小塊。將香乾放入馬蘭頭睡段中，加入少許味精和適量的鹽，用筷子攪拌均勻，這樣一道美味的涼拌香乾馬蘭頭就做好了。

2.清炒馬蘭頭

先準備馬蘭頭，油，鹽和味精。而後是將馬蘭頭得更給折掉，再用水清洗一遍，記得要瀝乾水，然後往鍋中加入適量的清水，開大火煮開，再將馬蘭頭放進去。煮了一會兒，然後將馬蘭頭撈出來，將它水分給捏幹，要注意不要燙到手。往燒熱的油鍋中放油油熱後，加入擰乾水的馬蘭頭，再加入少許味精和適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

3.馬蘭頭春筍鴨蛋餅

我們也是需要先準備好馬蘭頭，春筍，鴨蛋，食鹽和色拉油。然後同樣是先將馬蘭頭去根洗乾淨。將春筍去皮用水洗乾淨，往鍋中倒入適量的清水，開大火煮，開放入春筍抄一遍，馬蘭頭也要過一遍水。燙染後將它們瀝乾水撈出，用刀切成碎末。將鴨蛋打成蛋液，往裏面加入春神墨和馬蘭頭末，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。將鍋燒熱倒入少許色拉油，油熱以後倒入馬蘭頭蛋液，要鋪勻，然後開大火烘乾，烘乾以後轉小火，烘一分鐘左右。看到表面的當夜凝結以後就小心地方面在烘乾另一面，然後就可以撈出來切成小塊食用了。

馬蘭頭的做法大全你值得掌握，以上就是關於一些馬蘭頭料理的做法。儘管馬蘭頭只有小小的個頭。要很多才能做成一道菜，但是做出來的料理卻是美味無比，很是吸引人。雖然小編以前沒有聽過馬蘭頭這種蔬菜，但是直到有一次品嚐過以後，對他總是忘不了。小編已經開始學習上面的做法了，大家也動起來吧。