好幾種都值得推薦，松花蛋的製作方法真不少

松花蛋也叫皮蛋，是一種由雞蛋或者鴨蛋製作而成的蛋製品，松花蛋的口感相對來説是比較獨特的，所以受到很多人的喜愛，其中的營養價值也很豐富，在裏面含有蛋白質，葉酸，多種維生素，煙酸，鈣元素，鎂元素，鐵元素素的一些礦物質元素，所以平時適量的使用一些松花蛋是非常不錯的選擇，接下來小編會向大家介紹一些松花蛋的製作方法。

松花蛋的製作方法

一、皮蛋拌豆腐

1.需要準備的材料，主要是豆腐，松花蛋，榨菜，剁椒花椒，酸菜和一些其他的調味料。

2.把豆腐在水裏浸泡，使其中的豆腥味去除以後，把豆腐切成小塊，並將其中多餘的水分瀝乾，放入到碗裏備用。

3.在一個乾淨的碗裏，放入適量的白砂糖，鹽，辣椒油，生抽等，進行均勻的攪拌以後，往裏面放入適量的榨菜，香菜和辣椒醬。

4.把皮蛋鋪在豆腐上，在鍋裏放入適量的食用油，等油鍋熱了以後，把花椒放入進行翻炒，等到花椒黑了以後，就可以將花椒取出，把熱油倒入調料中進行均勻的攪拌，在其中放入適量的芝麻油。把所有的調味料倒入到皮蛋豆腐當中。

二、涼拌松花蛋

1.需要準備的材料，主要是松花蛋，枸杞，荔枝，生薑，芝麻醋，相油，醬油，白酒等，取適量的枸杞，放入到白酒當中浸泡，把葱洗乾淨以後切成葱末，把生薑清洗乾淨以後切成生薑碎。

2.把松花蛋剝皮以後，從中間對切開並切成三個小段，切松花蛋的時候可以往到上面適量的佔一些清水，這樣松花蛋就不會粘粘在一起了。

3.在碗裏適量的放入一些醬油，醋，白酒，芝麻和枸杞，把荔枝剝皮以後放入到醬汁中，在試用之前把醬汁淋在松花蛋上。

三、皮蛋瘦肉粥

1.需要準備的材料，主要是皮蛋，大米，瘦肉，葱姜，蒜，香油等材料。把大米淘洗乾淨以後，在大米里適量的放入一些水和香油，浸泡半個小時左右的樣子，在這個過程當中，我們需要把豬肉清洗乾淨以後切成丁狀，把皮蛋切成丁狀，把生參將清洗乾淨以後切成生薑絲，並且準備一些葱花。

2.在肉當中加入適量的食用鹽，醃製半個小時左右，在電飯鍋裏放入已經淘洗好的大米，加入適量的水，把皮蛋瘦肉等都放入其中，按煮粥鍵，煮好以後不要着急把粥盛出來可以，再多悶五分鐘，這樣製作出來的皮蛋瘦肉粥會更好吃一些。

松花蛋的製作方法還是挺多的，以上向大家介紹的這些製作出來的食物都是非常美味的，當然，除此之外，我們也可以將松花蛋製作成鹹蛋松花球，清炒松花蛋，綿竹松花蛋，當然，我們在試用松花蛋的時候還是有一些需要一切我們注意的問題，比如説，在松花蛋當中是還有一定的鉛元素的，所以不要一次性使用過多的松花蛋。