美味不停歇，高顏值的蛋中蛋美食製作方法

你知道什麼是蛋中蛋嗎?説到蛋中蛋，很多人會聯想到一個雞蛋裏還有另一隻雞蛋的樣子吧。其實，蛋中蛋不僅可以是一個現象，還可以是一道美食。製作蛋中蛋的美食主要食材就是雞蛋，再加入其他輔助食材製作而成的。做好的蛋中蛋賣相十足，味道甚好，感興趣的小夥伴可以一起學習一下。

高顏值的蛋中蛋美食製作方法

1.蓮花蛋中蛋

需要的材料：雞蛋、醬油、白糖、葱段、肉汁、洋葱、香葱、豆豉醬、香油

製作方法

(1)首先要製作滷蛋。把雞蛋清洗後放入鍋中，煮開後改成小火煮熟。把煮好的雞蛋放入清水中冷卻，用手剝去蛋殼，用小刀在雞蛋表面刻出花紋。取炒鍋置於火上，加入肉汁、醬油、白糖以及葱段大火燒開，把雞蛋放入鍋中煮燉。待雞蛋全部上色，塗上香油即可。

(2)取一個做好的滷蛋，從小頭的位置切去三分之一，並用小刀刻出花型待用。

(3)另取一個新鮮雞蛋放入碗中，用筷子順着一個方向攪拌待用，香葱洗淨後切碎待用。

(4)洋葱去除根部以及頂端，用手輕輕撕去最外面一層皮。

(5)洋葱從頂部切開均等的幾份，注意洋葱底部不要弄壞。

(6)用手把洋葱一層一層的剝開。此步驟一定要輕輕地，不要把洋葱底部弄斷。另外，在製作對時候最好每四片疊加在一起，處理好洋葱以後放入一個稍微大一點的碗中。

(7)洋葱放入碗中，就像一個盛開的蓮花一樣，之後把一顆滷蛋放入洋葱的中間位置。

(8)將裝有雞蛋液的碗中加入等量的清水，攪拌均勻。

(9)取一個篩子把雞蛋液過篩一次。

(10)把過篩之後的蛋液直接倒入含有滷蛋的碗中，再撒入適量的豆豉醬。

(11)取一個蒸鍋，加入清水。把裝有雞蛋的大碗放入蒸鍋。

(12)大火燒開後蒸八分鐘左右關火，再燜兩分鐘，撒入少許葱花即可。

2.雙喜蛋中蛋

需要的材料：雞蛋、大葱、白胡椒、清水、食用鹽

製作方法

(1)雞蛋一枚洗淨後放入清水中煮熟後撈出，放在涼水中浸泡一會。

(2)取一個新鮮雞蛋放入碗中，攪散後待用。大葱去皮切成葱花。

(3)雞蛋液的碗中加入適量的涼白開、葱花、以及胡椒粉、食用鹽攪拌均勻。

(4)電飯鍋加入適量的清水，之後放入一個蒸簾。

(5)把熟雞蛋去殼以後放入雞蛋液中，取一張保鮮膜封好口。

(6)把碗放入電飯鍋裏，待電飯鍋跳閘美味的雙喜蛋中蛋就做好了。

好吃的蛋中蛋如何製作，你學會了嗎?蛋中蛋是雞蛋和蒸蛋的完美結合，不用油就可以輕輕鬆鬆的完成美味，喜歡吃蛋的朋友們一定不要錯過美食。這道美食不但營養豐富，顏值也是非常高的，製作方法簡單方便，喜歡就快來試試吧。