快看看你可能從未見過的駝鳥肉！，駝鳥也能吃
鴕鳥大家都聽過，是一種生活在非洲、體型巨大、不會飛但奔跑速度極快的鳥類，也是世界上現存體積最大的鳥。可是鴕鳥肉你吃過嗎?駝鳥肉營養極其豐富，飽滿的腿大肌具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其富含的微量元素高於一般肉類，做出來的菜口感潤滑，多汁鮮美。小編今天就給大家介紹一下鴕鳥肉怎麼做菜。
鴕鳥肉能做什麼菜
一、鼓椒鴕鳥肉
方法：
1.將鴕鳥肉洗淨，切成5釐米左右大小切片，用料酒浸泡十分鐘去腥，豆豉拍碎。
2.熱鍋放入油，燒至5成熱時，放入葱薑蒜爆香。
3.將鴕鳥肉、青椒放入鍋中爆炒，炒至金黃時出鍋備用。
4.鍋裏留少許油，倒入豆豉翻炒，再將鴕鳥肉倒入，鍋內放水和生抽，小火慢燉直至鍋中水分蒸發後出鍋即可。
二、竹筒鴕鳥肉
食材：鴕鳥肉250g，枸杞子少許，鹽，竹筒兩根
方法：
1.將鴕鳥肉切成丁，用鹽醃製30分鐘，這樣可以去腥，還可以增加鹹味，防止蒸出來後口感太淡。
2.將泡好的枸杞子與鴕鳥肉丁混合塞入竹筒，如果沒有竹筒的話，可以用竹葉把肉包起來做成粽子的形狀。
3.清蒸45分鐘即可。
三、鴕鳥肉餃子
食材：鴕鳥肉250g，高筋粉400g，料酒生抽少許
1.高筋粉與水和成桿狀，切塊做成高筋的餃子皮。
2.將鴕鳥肉剁成肉泥，可以去菜市場找絞肉機絞一下，然後和着葱薑蒜沿同一方向攪拌，加一點料酒生抽，讓肉餡充分吸收佐料。
3.將餃子皮與餃子餡包成餃子，在鍋中加入適量的水，待水煮沸下入剛包的餃子煮上10分鐘即可。
經過小編測試，鼓椒駝鳥肉油香四溢，口感筋道，搭配上豆豉的香味和些許辣味，是一道色香味俱全的菜餚。竹筒鴕鳥這道菜不但有鴕鳥肉的口感，還混合了枸杞子的鮮美，更融入了竹筒的清香，到現在嘴裏還留有餘味。而鴕鳥肉餃子是小編最喜歡的一道菜，很難想象竟然可以用鴕鳥肉包餃子，而且味道還這麼鮮美，你是不是現在就想去廚房包一盤鴕鳥肉餃子?
小編今天就暫時先給你們介紹三種駝鳥肉的做法，其實這只是冰山一角啦。更多的鴕鳥肉做法以後有機會再跟大家分享，如果你在做的過程中有任何不明白的地方，可以仔細研究下小編説的做法，趕快行動起來吧。
