水果蝦的做法 水果蝦（沙拉） 水果蝦怎麼做

“蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果蝦的做法步驟

• 1、準備好輔料。蝦的個頭可以選大的，滿口蝦肉口感超好^O^，芒果和草莓不要選太軟懶的，不好切。所有水果，乾果都可以選自己喜歡的來搭配。

• 2、剝蝦殼，留蝦尾，給蝦開背，去蝦線。開背可以開深一點，大蝦好熟並做出來的蝦球形狀好看。

• 3、用廚房紙把蝦的水份吸乾。（不吸乾水份的，下鍋煎的時候，噼裏啪啦崩油毀容者，責任自負哈T_T）

• 4、蝦仁加鹽，黑胡椒粉，橄欖油稍醃一下。

• 5、切水果。切芒果如圖，成品分兩種哈，高富帥一撥，矮富醜一撥哈，顏值高的用來擺盤。

• 6、蝦仁撒少量澱粉，這樣煎出來的蝦仁比較脆。

• 7、蝦仁下鍋，小火慢煎。蝦肉好熟，變白基本就熟了。想要低卡的，這個步驟可以用水煮，不過還是煎出來的脆脆的好吃^ε^。

• 8、將少量草莓，藍莓，和剛剛低顏值的芒果¬_¬，加酸奶，沙拉醬，鹽，橄欖油用料理機打成沙拉醬。

• 9、鋪一層醬汁在盤底，把煎好的蝦放中間，依次撒上芒果，草莓，藍莓，剩餘醬汁淋在上面即可。

• 10、再炫一張，開搓吧！^_^

小竅門

1.蝦選大隻，滿口肉啊。
2.醬汁裏一定要加鹽。
3.水果可隨意搭配，但儘量選汁水較少的。
4.不怕長肉的儘管加大量的沙拉醬和糖啊什麼滴，我這個算是低卡版的。