蒜煸小乾魚的做法 【東北】蒜煸小乾魚 蒜煸小乾魚怎麼做
“這是一款味道不錯的下酒佳餚,蒜香味濃郁,特別是小乾魚煸炒之後,又有一股魚乾的焦香味,同時用調味料調製之後,非常的誘人食慾。價格便宜,好吃不貴。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜煸小乾魚的做法步驟
1、主輔料:小乾魚、蒜
2、把小乾魚浸泡5分鐘。
3、洗淨後,瀝乾水分
4、把蒜去皮,切片。
5、把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中,拌勻備用。
6、熱油,放入蒜片。
7、小火慢慢煸炒。
8、炒至蒜片金黃,盛出備用。
9、鍋留底油,放入瀝乾水分的小乾魚。
10、中小火將其煸炒。
11、炒至魚已經發幹,放入蒜片。
12、反覆翻勺,將其翻拌均勻
13、加入調味料。
14、煸炒均勻,即可關火。
15、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、調味料按照自己的喜歡搭配即成。
2、煸炒時最好靠翻勺完成,防止魚碎。