綠豆芽韭菜炒木耳怎麼做，綠豆芽韭菜炒木耳的做法

“許多人都知道，韭菜含有豐富的營養價值，除了可壯陽固精外，還有治病的作用。在醫學界，韭菜被稱為“洗腸草”、它可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化的功效。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
這道菜，操作簡單，快手易學，味道鮮美，營養豐富，非常適合家庭食用
”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆芽韭菜炒木耳的做法步驟

• 1、幹木耳提前泡發，洗淨切成絲狀

• 2、韭菜擇好洗淨，切成寸段

• 3、綠豆芽洗淨控水備用

• 4、熱鍋涼油，加入蒜片

• 5、加入韭菜煸炒

• 6、加入木耳，煸炒

• 7、最後加入綠豆芽，煸炒，根據個人口味，適量添加生抽食鹽和雞精，大火快炒

• 8、出鍋，這道菜，簡單易學，鹹香可口，營養豐富，很適合家庭食用