豆漿煮魚的做法 【Me制豆漿實驗室】之豆漿煮魚 豆漿煮魚怎麼做

“天氣變化真的很大，今天和昨天的氣温相差近十度，早上出門凍得直想穿羽絨服，在此也特別的提醒小夥伴們，早晚温差大，出門多穿件衣服。以預防感冒。還有在飲食上也大家也可以多喝一些湯，暖身又暖胃，尤其是孩子，抵抗力比較差，更加要多注意哦。

今天小廚就推薦大家一道非常適合冬天吃的菜，天一冷，我們家就特別喜歡喝湯，比如羊肉白蘿蔔湯，鯽魚豆腐湯，這都是我們家的最愛，前段給大家介紹過羊肉蘿蔔湯的做法，今天給小夥伴來推薦鯽魚豆腐的做法，當然，我的做法和普通的做法有很大的差別哦，這種做法應該很少有人吃過，但是我強烈推薦大家要試試，這種做法，不僅湯白，還能補鈣，口感是隻有兩個字能形容，那就是“好鮮”。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

豆漿煮魚的做法步驟

• 1、黃豆清洗乾淨，放入豆漿機，加水到最低水位線，黃豆也可以提前泡發。

• 2、選擇豆漿機模式“乾濕豆”之後，啟動豆漿機，就不用管了。豆漿磨好之後，機器會發出“滴滴滴”的聲音。

• 3、磨好的豆漿，看一下，真正的無渣，不用過濾，用來煮魚再美味不過了。一個字“鮮”。

• 4、鯽魚清洗乾淨，去掉內臟及黑膜，再在上面劃幾刀，方便其入味，撒上少量的食鹽醃10分鐘。

• 5、豆腐用水衝一下，切成小塊待用。

• 6、熱鍋放油，把油燒熱，放少量的食鹽，再放鯽魚中火煎至一面上色後翻面再煎至上色。

• 7、把煎好的鯽魚鏟到鍋的一邊，放生薑，大蒜煸出香味，再放豆腐，食鹽一起，用鍋鏟輕輕的翻幾下讓豆腐進鹽。

• 8、倒入磨好的豆漿，大火煮開，中火煮10分鐘左右，讓湯和魚的味道充分結合，説真的，好鮮呀。

• 9、最後撒入一把葱花點綴出鍋。開喝吧，冬天多喝點湯，全身都暖和。