實驗室的餐飲精選

“天氣漸涼，許多人愛吃火鍋，各類口味的火鍋是三五好友首選的聚餐方式，那麼一個人想吃火鍋可怎麼辦？年底忙碌起來壓根就沒時間給自己做口好吃的，所以我想了想，用豆漿給大家做了一道一人食譜，一個人也要好好吃飯，對嗎？”食材明細...

“麪包的誘惑一種麪包冰淇淋，是屬於港式下午茶的一道甜品類菜餚，也有稱為“厚多士”。麪包誘惑是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麪包上。中間的麪包經烤制後口味醇厚，味道香濃而不膩，蘸着冰淇淋吃，外面一圈麪包烤得焦黃，麪包獨...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個油：很多。。。輔料具體步驟1.全家福。。。返璞歸真了。。。2.土豆削皮，切成8-10cm長，1cm寬的條～3.過幾次水，到盆裏面的水清澈為止，這樣是為了濾...

“玫瑰鮮花餅一款雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味”、“雲南味”為特色的雲南經典點心代表。蕎麥與玫瑰花瓣的完美結合、甘甜清香。回味無窮，讓人親自體會苦盡甘來的華麗滋味；”食材明細主料黃油（100g）蛋黃（2個）...

“這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香葱。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大眾接受，可以説吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人...

“一提到蛋糕，大家都會想到雞蛋，如果沒有雞蛋，蛋糕可以的做好嗎？答案是可以的，今天我就帶大家做一個沒有雞蛋的法式巧克力蛋糕；”食材明細主料粘米粉（50g）可可粉（12g）色拉油（40g）小蘇打（1.5g）巧克力（50g）輔料杏仁粉（30g）紅糖（35g）100%橙汁...

“對於80、90後來説，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成為大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；”食材明細主料巧克力（40g）牛奶（58g）泡打粉（2g）輔料中筋麪粉（200g）糖粉（14g）甜味（口味）烤（工藝）半小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：100薩拉米香腸：30雞蛋：1個輔料漢堡坯：1個番茄：1片MarbleJack芝士：10番茄醬：1/2湯匙蛋黃醬：1/2湯匙生菜：1片鹽：1/4湯匙具體步驟1.全家福～2.把牛肉、薩拉米香...

“這是一款經典而又美味的餅乾，香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感，讓人回味無窮；”食材明細主料黃油（200g）雞蛋（50g）低筋麪粉（320g）花生片（50）輔料糖粉（150g）奶粉（30g）咖啡粉（5g）粗粒砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡...

“麪包——帕尼尼麪包清晨起牀，最先能慰藉人心的或許不是陽光和鳥鳴，而是散發出誘人味道的早餐。腸胃經過一夜的梳理，此刻最需要的就是美味果腹，作為一種傳統的意大利三明治，帕尼尼因獨特的工藝和口感聞名於世，而它最吸引人...

“家裏還剩下一些食材~順便做了一個貴婦人之吻~不過是黑芝麻版的~嘻嘻~感覺好很健康的樣子呢！呼呼~以上~”食材明細主料低筋麪粉（50g）黑芝麻粉（50g）輔料蔗糖（20g）鹽（一小撮）菜籽油（2大勺）水（1/2大勺）巧克力（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時...

“這是一款鹹味的麪包，外面那層面包皮有點像墨西哥包，甜甜的，整個麵包有淡淡的咖啡味，再配上內裡鹹鹹的芝士和培根，甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突，超級吻合！加熱之後芝士會有點融化，用的的口味偏鹹的芝士，培根也很嫩，不會烤得...

“色香味集聚於一身的孔雀開屏麪包總能在第一時間奪人眼球，勾起慾望，軟軟的麪包，被金黃奪目的蛋黃醬包裹，一口咬下去，這一刻的美妙，是滿滿的幸福。”食材明細主料高筋麪粉（300g）鹽（3g）雞蛋（30g、）黃油（36g）孔雀皮（適量）蛋黃（170g）吉士粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩：250牛肉湯底：1罐奶油蘑菇湯：1罐輔料洋葱：1/4個漢堡坯：1個菠菜：10具體步驟1.燉肉全家福～2.首先把洋葱切成3cm長的小段～3.把牛肉湯底，奶油蘑菇湯底，洋葱...

“清晨起牀，最先能慰藉人心的或許不是陽光和鳥鳴，而是散發出誘人味道的早餐。腸胃經過一夜的梳理，此刻最需要的就是美味果腹，作為一種傳統的意大利三明治，帕尼尼因獨特的工藝和口感聞名於世，而它最吸引人的地方在於健康營養...

“點心類——荷花酥製作時間：120min、難度4星、人數4人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普烤箱常規模式165、預熱8min、烤制18min水油皮：高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、黃油200g、清水150g、草莓色香油油酥：低筋麪粉40...

“27個人認為是一款相當適合成年人吃的一款餅乾~因為糖很少，巧克力27用的是90％濃度的！嘿嘿~”食材明細主料低筋麪粉（90g）巧克力（40g）輔料鹽（一小撮（大概1g左右））白砂糖（10g）菜籽油（2大勺）水（1大勺）麥米片（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：1個原味酸奶：1杯輔料高筋麪粉：20泡打粉：1/4湯匙鹽：1/2湯匙黑胡椒：1/4湯匙具體步驟1.全家福～2.雞腿洗淨～用牙籤或者小刀在表面戳一些眼～均勻撒上1/4湯...

“自從上次去好利來吃了一次半熟芝士蛋糕之後，芝士蛋糕的定義在我心中被重新定義了，我表示從還沒吃過這麼柔軟好吃的芝士蛋糕，於是我就到處找配方，試着做，重要做出來了”食材明細主料布里奶酪（120g）黃油（50g）低筋麪粉（45g）細砂糖...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：100車達芝士：15瑞士芝士：15美式芝士：15漢堡坯：1個輔料番茄：2片生菜：1片鹽：1/4湯匙生粉：1/4湯匙具體步驟1.全家福～cheese自左到右分別是瑞士cheese（貓和...

“都知道豆漿是好東西，常喝豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿中所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人和青少年等飲用，在我家，我會經常做豆漿，鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰...

“小時候都喜歡吃瓜子，知道瓜子越磕越香，卻不知瓜子仁加到餅乾中，再加上提神的咖啡粉，很適合做下午茶，吃完之後，既可以填飽肚子，還可以提神，是一款神奇的點心，今天就來製作這款神奇的點心——瓜子酥；”食材明細主料黃油（225g）雞蛋...

“巧克力雪球，用到法芙娜巧克力和薑蓉的搭配，這個組合是有點“刺激”，巧克力的濃郁和姜的辛辣融合在一起會是怎樣的感受？”食材明細主料雞蛋（50g）黑巧克力（115g）低筋麪粉（33g）杏仁粉（36g）輔料細糖（40g）黃油（20g）泡打粉（1g）薑片（適量）甜味（...

“天氣變化真的很大，今天和昨天的氣温相差近十度，早上出門凍得直想穿羽絨服，在此也特別的提醒小夥伴們，早晚温差大，出門多穿件衣服。以預防感冒。還有在飲食上也大家也可以多喝一些湯，暖身又暖胃，尤其是孩子，抵抗力比較差，更加...

“小兒子上小學了，所以寶媽每天5點多就要起牀做早點，孩子的健康可是第一位的。今兒週末，早上可以多睡一會了，打個豆漿吧，看到陽台十一小長假從房山阿姨家帶回來的山楂，順手拿了幾個，去籽後也放入了豆漿機，想着肯定得酸，又加了...