香腸粉絲燉黃豆芽怎麼做,香腸粉絲燉黃豆芽的做法
“最近天氣比較炎熱,人也比較懶。身體也差了許多。總想吃點入味的。因此,用黃豆芽加粉絲配上少許的香腸,入味而不膩,也比較下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香腸粉絲燉黃豆芽的做法步驟
1、黃豆芽摘去老根,洗淨待用。
2、香腸洗淨後放蒸籠裏蒸熟,再取出切成厚約半釐米左右的斜片。
3、姜切絲、葱切花置盤中待用。
4、鍋置火上加入色拉油。油温約7成熱時放入薑絲、葱花炸香。
5、然後放入黃豆芽翻炒均勻。
6、黃豆芽變色後,放入香腸片翻勻。並加入適量的水燉煮黃豆芽。
7、粉條洗淨泡軟。
8、當黃豆芽8成熟時,鍋內加入沒過豆芽的水,並放入粉絲,再加入少量的生抽燉煮至粉絲軟爛即可。
小竅門
1、此菜不需要加鹽了,因為香腸已有鹽分。
2、粉條要後放,等黃豆芽快燉熟時再放。放的過早,易燉粘。