“豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,用黃豆芽燉豆腐非常好吃。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆芽燉豆腐的做法步驟
1、黃豆芽撿去壞豆、擇去根莖,
2、清水沖洗乾淨控水
3、豆腐切塊、切好葱花備用
4、炒鍋倒油燒熱放葱花煸出香味
5、倒入黃豆芽翻炒2分鐘
6、倒入生抽加適量水
7、蓋鍋蓋燉制
8、將黃豆芽燉至8成熟時放入豆腐
9、加少許鹽繼續煮2分鐘左右即可
小竅門
要將黃豆芽燉至軟爛才好吃。