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小炒醬豆乾怎麼做,小炒醬豆乾的做法

小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做

食材明細

主料
  • 醬豆乾 (適量)
  • 紅辣椒 (適量)
  • 大蒜頭 (適量)
  • 豬肉 (適量)
  • 芹菜葉 (少許)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

小炒醬豆乾的做法步驟

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第2張

    1、準備好食材,豬肉肥瘦分開切成片,大蒜頭和紅辣椒都切成片,豆乾切成小條

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第3張

    2、起鍋燒油,下肥肉小火煸出油

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第4張

    3、下瘦肉翻炒變色

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第5張

    4、下豆乾翻炒均勻,煎香

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第6張

    5、下辣椒和大蒜頭翻炒均勻

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第7張

    6、加鹽、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉調味,再加料酒和少許水稍煮入味

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第8張

    7、加芹菜葉,翻炒均勻

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第9張

    8、收幹大部分湯汁(留少許)

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第10張

    9、起鍋裝盤

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第11張

    10、好了😁

  • 小炒醬豆乾的做法 小炒醬豆乾怎麼做 第12張

    11、超級下飯的一道菜