醬香乾菜牛肉小土豆怎麼做，醬香乾菜牛肉小土豆的做法

“姑姑家地裏的早土豆收穫了，特意給我挑出一袋個頭小的，做我心心念唸的醬香乾菜牛肉小土豆，一般的韓式醬菜中都用紅薯幹居多，今天的乾菜我選擇了蒲公英幹，疏肝理氣，吃的更健康！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

醬香乾菜牛肉小土豆的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、牛肉。

• 3、小土豆。

• 4、蒲公英幹。

• 5、土豆流水洗淨，不用去皮，留下皮炸出來皺皺的才好看。

• 6、蒲公英乾洗去浮灰攥幹。

• 7、土豆炸至六分熟，表皮起皺即可。

• 8、高壓鍋內放一層土豆，一層蒲公英幹，再放一層土豆。

• 9、牛肉焯水洗淨。

• 10、另起一鍋爆香蒜末和調料。

• 11、加入牛肉翻炒，炒出焦糖色。

• 12、加入韓式大醬、老抽、糖、鹽調味，加水燒開。

• 13、倒入高壓鍋裏，大火煮20分鐘。

• 14、成品圖。